家常简单菜谱,香煎豆腐,做法简单,营养美味,不能出门在家试试!

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用料:

嫩豆腐(不是盒装)一块,鸡蛋一个,蒜瓣2瓣,生抽1勺,蚝油2勺,白糖适量,葱1根,胡椒粉适量,小米椒1-2个,清水5勺

香煎豆腐的做法:

豆腐一枚

酱紫切,好看又好煎

被我手残切薄了,记得要比我切的厚

取一个平底盘,鸡蛋打散,豆腐块放进去晃动,让豆腐均匀沾上鸡蛋液。

不粘锅!不粘锅!不粘锅!重要的事情说三遍!切记要用不粘锅油热下豆腐,耐心等煎至金黄色再用铲子翻煎另一面。

装盘备用

葱、小米椒、蒜瓣切碎,蒜瓣没了生姜来凑🤪,懒人不想下楼买了,勤快的你们记得用蒜瓣哦,蒜瓣更香。

生抽1勺,蚝油2勺,胡椒粉适量,白糖适量,清水5勺调好备用

热锅下油,小米椒和葱根蒜末煸香,放入煎过的豆腐,晃动锅,倒入调味料,用铲子轻翻身,盖上锅盖焖七八分钟的样子,最后撒上葱花。

装盘!biu~特福,就着这一盘豆腐我能吃一碗米饭🍚

小贴士:煎豆腐必须要耐心等,一面煎成金黄再翻面,否则会碎。还有过程中不要放盐,有蚝油君和生抽君顶着!

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