下饭的素菜菜谱,五花肉土豆炖豆角,美味下饭,五花肉肥而不腻!

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用料:五花肉100克,豆王350克,土豆1个,葱1段,姜4片,蒜3瓣,生抽1勺,食盐5-6克根据口味

五花肉土豆炖豆角的做法:

五花肉和馒头从冰箱拿出来,馒头馏上,五花肉常温解冻。择洗豆角。

切葱姜蒜。

切土豆。

切五花肉。

炒锅开中火,倒入比平时炒菜少的花生油,不等油烧热就加入五花肉。

从冷冻拿出来的五花肉炒的时候会溅油,注意安全。五花肉炒至松散,加入葱姜蒜。

葱姜蒜炒出香味,加入豆王和一半盐。

炒至豆角变色,锅底干干的,温度很高时,加入一勺生抽,此时豆角已经全部变色了。

继续翻炒至锅底变干,将豆角整理一下,加入水至刚要没过豆角。

水开后加入适量盐调味,将切好的土豆码在豆角上,注意不要挨住锅,防止糊锅。

盖上锅盖,调成中小火,炖20分钟。期间留意不要糊锅。

20分钟后出锅,可以吃啦!

小贴士:豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的营养素。豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美,食用方法多种多样,可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食,也可凉拌,另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜,加工成罐头等。干种子还可以煮粥、煮饭、制酱、制粉。

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