糖蒜松花凉粉的做法

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糖蒜松花凉粉的做法

 

糖蒜松花凉粉的食材

420g凉粉

2枚松花蛋

适量冰糖米醋蒜

2勺凉拌酱油

2勺自制辣椒油

适量熟白芝麻

糖蒜松花凉粉的做法 1.

糖蒜松花凉粉的做法第1步图示

准备好凉粉、松花蛋、冰糖米醋蒜。 2.

糖蒜松花凉粉的做法第2步图示

糖蒜压榨成蒜蓉。
3.

糖蒜松花凉粉的做法第3步图示

加入凉拌酱油。
4.

糖蒜松花凉粉的做法第4步图示

淋入辣椒油。
5.

糖蒜松花凉粉的做法第5步图示

拌匀成调味汁备用。
6.

糖蒜松花凉粉的做法第6步图示

凉粉横切成圈,抖散为粗条状;松花蛋每个切四瓣备用。
7.

糖蒜松花凉粉的做法第7步图示

松花蛋放入碗底。
8.

糖蒜松花凉粉的做法第8步图示

加入凉粉。
9.

糖蒜松花凉粉的做法第9步图示

淋入调味汁。
10.

糖蒜松花凉粉的做法第10步图示

吃时拌匀。

制作小贴士

1、凉拌松花蛋加点醋可以中和一下碱性。

2、糖蒜汁带有甜味,不喜欢甜味可以多加点生抽中和一下。

3、拌好的凉粉入冰箱冷藏后食用,风味更佳。

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