家常五花肉菜谱,五花肉炒有机菜花,肥而不腻,美味营养,吃不够

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用料:五花肉200克,花菜半个,小米椒6个,杭椒2个,,蒜2瓣,姜5片,蚝油半勺,酱油半勺,醋1/4勺,盐适量,鸡精2克,白砂糖4克,花椒5粒

五花肉炒有机菜花的做法:

菜花洗净撕成小块,五花肉、蒜和姜切片,小米椒和杭椒斜切。

锅内下油,油温五成热下菜花炸4分钟捞出备用。

锅内放少量油,油温六成热下花椒,炸出香味后放五花肉炒至表面变色。

下蒜、姜和辣椒炒香,下蚝油、酱油和醋活匀。

下菜花中火炒2分钟后,放盐、鸡精和白糖,活匀,起锅。

小贴士:花菜富含膳食纤维、蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物及矿物质等。其中胡萝卜素含量是大白菜的 8 倍,维生素 B2 的含量是大白菜的 2 倍。钙含量较高,堪与牛奶中的钙含量媲美。是含有类黄酮最多的食物之一。含有一种抗氧化剂异硫氰酸盐化合物。因此花椰菜的食用价值和保健功能都非常高。

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