自己做健康美味的冰激凌,操作简单,还可以在里面加入自己喜欢的味道。

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第一步冰激凌的做法很简单,只要提前将食材准备好就行,很快速就能做出美味的冰激凌。冰激凌冷冻之后食用更好吃,这是冰激凌的做法中关键的一步,我们自己在家里做冰激凌的时候一定要将冰激凌冻透了,不然会影响到冰激凌的口感。下面我将介绍一下冰激凌的做法。 我们先将三个鸡蛋的蛋黄单独分离出来,加白砂糖和少量柠檬汁均匀搅拌到有些发白即可。

第二步牛奶倒入蛋黄糊里搅拌均匀,放入奶锅用小火加热

第三步 加热过程中不停搅拌,一定要不停的搅拌避免蛋奶分离,煮到有些粘稠的时候关火,把锅放入冷水中快速降温。不要被烫到哦!

第四步然后将淡奶油均匀搅拌至湿性发泡状态,和冷却后的蛋黄奶液混合继续均匀的搅拌。

第五步然后将搅拌均匀的冰激凌液装入保鲜盒中放入冰箱冷冻,隔半个小时左右取出来用打蛋器再搅拌一次,时间千万不要太长啦,太长就冻上了没搅拌开会影响口感的,如此反复五六次。 以上就是冰激凌的做法,是不是很简单呢?这种冰激凌的做法是最基础的,我们还可以在里面加入自己喜欢的味道。比如抹茶粉、可可粉、柠檬汁等等,都是可以随便发挥的,怎么样,你掌握这款冰激凌的做法了吗?

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